¡ Lo mejor de la comida es que no solo es deliciosa sino también inspiradora! Mira todos estos colores y texturas deliciosos y dime que esto no es arte con comida.
Más aún cuando puedes combinar la alquimia de la cocina con el sutil arte de las curvas, las serifas y los bucles. Por supuesto que estoy hablando de la tipografía de comida, un tipo de fotografía de naturaleza muerta que vamos a explorar en este artículo.
Siempre he sido un gran fan de las letras en 3D: textos hechos con flores , chocolate o alambre. Pero soy genuinamente inútil en caligrafía. Mi escritura es casi ilegible y no puedo dibujar una línea recta para salvar mi vida.
Eso no significa que la gente como yo deba perderse toda la diversión, ¿verdad? Entonces, hagamos que nuestros mensajes y textos sean algo simple y accesible. Como comida.
Es hora de intensificar tu juego de fotografía de alimentos .
Tipografía alimentaria 101: ideas, problemas y soluciones
Hay algunas preguntas que debe hacer con anticipación. La fotografía de bodegones en general requiere tiempo dedicado a la preparación de la toma. Esto es especialmente cierto para la tipografía de alimentos.
Y no solo porque ordenar cien MM en una oración coherente requiere mucha paciencia. También necesita saber exactamente cuántos MM va a necesitar. Y qué fondo vas a utilizar. Y exactamente lo que vas a escribir.
Por lo tanto, planifique sus disparos con anticipación. Haz un boceto. Decide qué herramientas y materiales vas a utilizar.
¿Cómo quieres componer la imagen? ¿De qué tamaño serán tus letras?
Básicamente, debe responder tres preguntas:
- ¿Qué oración quieres crear?
- ¿Cómo vas a formar las letras?
- ¿Qué materiales quieres usar?
Echemos un vistazo más de cerca a ellos.
1. ¿Cómo decide qué escribir?
Inventar palabras para tu primer experimento de tipografía de alimentos depende totalmente de ti. Pero aquí hay un par de ideas para hacer volar su imaginación. Por supuesto, es mejor empezar poco a poco y no recrear el primer párrafo de Guerra y paz
de León Tolstoi . Las palabras cortas le permitirán recortar más y mirar más de cerca la comida. El espectador puede ver los detalles y la deliciosa textura de sus materiales de dibujo dulces o salados. Su primera opción puede ser simplemente el nombre del alimento que está utilizando. Rábano escrito con rodajas de rábano o ensalada hecha con sus ingredientes. También puede optar por una breve exclamación como dulce, genial o yum .
Si desea una oración más larga, intente ofrecerle a alguien otra taza de té o un waffle más. Desearle a alguien buenos días o bon appétit. Dígales a sus hijos que no jueguen con la comida (mientras usted juega con la comida, sí).
Frases como mañana voy al gimnasio escritas con todo tipo de golosinas también quedan preciosas!
2. ¿Cómo vas a formar las letras?
Navegué a través de muchas fotos de arte de alimentos para este artículo. Y noté que hay cuatro formas principales que los tipógrafos y estilistas de alimentos notables usan para formar sus letras.
Claro, todos usan herramientas y materiales muy diferentes. Muchos de estos artistas tienen estilos únicos y distintos . Pero traté de simplificar las técnicas adecuadas para la tipografía de alimentos y el tipo dimensional en general.
Elegí algunos que un recién llegado puede usar fácilmente. Algo adecuado para una persona a la que le gusta la fotografía creativa de alimentos y la naturaleza muerta , pero que no está familiarizada con la caligrafía o las letras.
Al final, tiene alrededor de cuatro opciones principales. A saber:
- encontrar objetos similares a letras;
- formar palabras a partir de un grupo de objetos pequeños;
- utilizando formas y moldes de cocina;
- utilizando sustancias en forma de polvo y plantillas.
Echemos un vistazo a cada una de estas formas una por una.
Comida que ya parece letras
Esto es perfecto para cualquiera que busque ideas divertidas de comida. Digamos que la letra O se puede crear con cualquier cosa redonda. Un donut, una yema, la huella de la base de una taza de té en una servilleta de lino, una galleta o un plato de sopa. 
Mi forma favorita de abordarlo es elegir un tema y comenzar a buscar dentro de sus límites. El tema puede ser cualquier comida que te guste: dulces, verduras, comida reconfortante, postres, pastas, ensaladas, guarniciones, especias, lo que sea.
Haz una lista de todos los elementos de este tema que puedes usar y asigna una letra a cada uno de ellos. 
Por ejemplo, puedes elegir bebidas de verano.
- Una cuarta parte de un pomelo grande puede representar a D.
- Una rodaja de naranja combinada con una rama de canela es para P.
- Espiral de ralladura de limón pelada es para S.
- Usa cuatro hojas de menta para crear X.
- Un vaso de limonada con una cereza en el borde es un buen sustituto de Q.
Use un pequeño grupo de objetos para formar palabras
Tómese su tiempo aquí y sea paciente. Aquí es donde pones objetos pequeños en el contorno de las letras para crear una palabra. Es un proceso bastante simple y meditativo.
Marque los contornos de las letras futuras con un lápiz. Haz de un par de pinzas tu herramienta principal y empieza a poner caramelos, bayas o gotas de chocolate uno por uno en una línea. Tenga cuidado de no tocar las letras ya formadas y muévase por toda la palabra.
Asegúrate de tener muchos objetos con los que trabajar. No hay nada tan frustrante como leer la mitad de la oración y descubrir que no tienes dulces ni granos de café. 
Busca en tu despensa y encuentra algo con lo que te encantaría trabajar.
Estos pueden ser granos coloridos (frijoles mungo verdes y lentejas naranjas se ven geniales), guisantes, bayas de cualquier tipo, uvas, bombones, malvaviscos, pequeñosgalletas , tomates cherry, hojas de albahaca, pimienta negra sin moler o kumquats.
Mi primera elección sería el café .
Use formas, moldes y cortadores de cocina
¡Las posibilidades aquí son infinitas! En primer lugar, ¡puedes usar cortadores de galletas y hornear un alfabeto completo! Es fácil trabajar con las cookies, ya que pueden sobrevivir a un trato un poco rudo. No son como macarrones delicados o tartas de queso frágiles.
¡Puedes jugar con las galletas sin parar hasta que crees una composición perfecta o incluso colgarlas en el aire y tomar una foto con comida voladora!
Además de hornear galletas, puede usar cortadores de galletas para hacer una base de pastel decorativa. Simplemente corte la oración en la corteza superior antes de ponerla en un pastel. Agregue sus acabados decorativos habituales, como bordes con volantes y hornee.
Deja que el relleno sea visible a través de tus letras. O espolvoréelo con azúcar en polvo para hacerlo aún más hermoso.
Otra cosa que puede usar es una variedad de moldes y bandejas para cubitos de hielo. Congela algunas bayas y hojas de menta con tu hielo para crear letras que se derriten. Lo mejor de ellos es su volumen.
Eso significa que puede usar su alfabeto de cubitos de hielo para más de una disposición plana (la mayoría de la tipografía de alimentos son tomas planas ). Ponga la palabra Summer en un vaso de limonada, agregue la palabra Sparkle a una copa de champán.
Usa letras de hielo para escribir en un bol de ponche o en un bodegón con refresco.
Y por último, pero no menos importante, los moldes de silicona. ¡Este es el Santo Grial de la tipografía de comida!
Rellénalas de chocolate, deja que se enfríe y ¡obtén tus dulces letras de chocolate! Derrite algunos dulces en ellos y obtén letras hechas de caramelo.
¡O prepara una masa de galletas! Hornea en este molde y decora tus letras de pastel con el glaseado o ganache de tu preferencia.
Lo mejor de esto es que puedes comer los accesorios más tarde.
Use polvos y plantillas de letras
Otra forma de jugar con las palabras es trabajar con una plantilla. Esto es perfecto para alguien que no quiere dibujar las letras y prefiere trabajar con un tipo existente.
El truco funciona de la siguiente manera. Imprima el texto que desea usar y córtelo de una hoja de papel con un cuchillo de diseño. Rellena la plantilla con algo que fluya libremente como azúcar, chispas o confeti.
Retire con cuidado la plantilla con pinzas y fotografíe las letras. Suena bastante fácil, ¿verdad? ¡Está!
Lo principal que debe tener en cuenta es usar una fuente adecuada. Elija algo con letras en negrita y fácilmente reconocibles. Especialmente si quieres esparcir azúcar en polvo o chispas en su interior.
Da preferencia a las fuentes en cursiva si quieres formar letras con espacio negativo . Fuentes como estas intentan imitar la escritura a mano. Entonces, las letras a menudo están conectadas entre sí.
Las plantillas con letras alineadas son más fáciles de organizar de manera uniforme. Y son más fáciles de levantar con pinzas cuando el fondo está cubierto de polvo.
Si forma letras usando espacios negativos, el contorno interno de las letras debe estar vacío. Y las partes del fondo que no están cubiertas de polvo deben formar la palabra.
Las plantillas también funcionan si quieres hacer tus palabras a partir de un líquido como jarabe o mermelada. Adjunte su plantilla a un fondo con cinta adhesiva de doble cara. Esto es importante porque la humedad puede hacer que la plantilla se enrosque.
Rellénelo con salsa, jarabe, mermelada o ketchup con una jeringa pequeña o un cepillo duro. Los bordes de la plantilla sujetarán el líquido evitando que se derrame. ¡La tensión superficial es algo fantástico!
Cómo elegir sus materias primas
Si los moldes, las plantillas y los cortadores son como las herramientas de un artista tradicional, entonces los granos, el cacao y las bayas se parecen mucho a las acuarelas y la pintura. Así que elíjalos con pensamiento y cuidado. 
La conexión entre la fuente y el ingrediente es importante porque te ayudará a crear tu historia.
Tiene sentido escribir sobre un estilo de vida saludable con frijoles y guisantes. O para crear palabras sobre felicidad y hedonismo con galletas y chocolate.
Di que amas a alguien con palabras en una masa de pastel. Use cubitos de hielo derretidos para hablar sobre algo fugaz y sensible al tiempo.
Utilice especias picantes para algo enérgico y tal vez un poco agresivo. Y, claro, puede usar glaseado y chispas para advertir a las personas sobre los peligros del exceso de azúcar.
Cada detalle agrega algo a una atmósfera. Hace que su historia sea más rica y su imagen más interesante de ver.
Tutorial paso a paso
Para este tutorial de tipografía de arte de alimentos, vamos a usar una plantilla. Esta es la forma más sencilla y accesible de iniciarse en el arte de la comida. Se adapta prácticamente a todo el mundo. ¡Incluso las personas con una letra terrible (como yo) pueden probar este y obtener una hermosa toma!
1. Accesorios y equipo
Lo principal que necesitamos es una plantilla de papel con letras. Puede escribir una frase que le guste usar con cualquier fuente sin serifas finas. Algo como Gabriola se vería perfecto. Puntos de bonificación por un mensaje que tenga sentido en el contexto de su escena.
Las frases sobre la productividad se verían bien con una taza de café, las frases sobre las pequeñas alegrías de la vida, con una magdalena.
Imprima su texto y recórtelo con un cuchillo de diseño y unas tijeras pequeñas. Sea paciente, puede llevar algo de tiempo, pero nuestra imagen final vale la pena. 
Las letras más grandes son mucho más fáciles de recortar, pero no olvide verificar si su fondo es lo suficientemente grande como para incluir el mensaje completo.
Por ejemplo, mi fondo es de unos 60×90 cm. Y quiero incluir en el marco no solo mi texto, sino también algunos elementos de naturaleza muerta como cucharas y tazas de té.
Eso significa que mis letras no deben tener más de 7-10 cm. 
Además de la plantilla, necesitaremos:
- un poco de azúcar (o cualquier cosa en polvo como cacao, canela, pimentón, cúrcuma, lo que sea)
- un colador
- unos bastoncillos de algodón
- un par de pinzas
- objetos adicionales para su bodegón como rodajas de limón y servilletas para crear la atmósfera
Elige las pinzas con las que te sientas más cómodo para trabajar. Las pinzas dentales con extremos curvos siempre son la mejor opción, pero las regulares también sirven.
2. Arreglar la Composición
Normalmente prefiero trabajar en la composición antes de rellenar la plantilla. De esa manera, es conveniente mover objetos sin temor a alterar el texto.
Coloca tu plantilla en el centro de la composición. Después de eso, organice otros objetos comenzando por los más grandes (servilletas y vasos) y pasando a los pequeños detalles (menta y rodajas de limón).
Esta composición es bastante simple, así que arreglé solo mis objetos principales, dejando los detalles para más adelante. 
Es bueno si puede organizar su composición de manera que algunos objetos interactúen con las palabras. Eso, con suerte, hará que sus espectadores piensen en el tiempo y el esfuerzo que puso en esta foto. Y haz que miren tu trabajo un poco más.
Decidí agregar algunos objetos en la parte superior de mis letras de azúcar. Una pequeña taza de café que cubra la letra O debería verse bien.
3. Formando las letras
¿Todo está en su lugar? ¡Perfecto! Llévate todo excepto las letras. Espolvorea la plantilla con azúcar usando un colador para formar una capa delgada y uniforme.
Asegúrate de que los contornos de cada letra estén separados del fondo. De esa manera, el mensaje es fácil de leer. 
También puede usar un cepillo duro para barrer un poco de azúcar de la plantilla dentro de las letras. De esta forma puedes levantar el papel y no esparcir azúcar en exceso sobre el fondo distorsionando tu texto.
Retire toda la plantilla de papel con pinzas y fije la forma de las letras con bastoncillos de algodón si es necesario.
4. Iluminación
Vuelva a colocar todos los accesorios en su lugar y encienda las luces. Puede usar prácticamente cualquier esquema de iluminación que desee. En mi caso, hay dos flashes. Pero no veo ninguna razón para no disparar con luz natural desde la ventana si quieres.
Quería que el azúcar tuviera una textura muy pronunciada, así que usé una iluminación de tecla bastante fuerte.
Desde la derecha, la escena está iluminada por un flash en un stripbox. Coloqué este flash muy bajo, al mismo nivel que mi telón de fondo. Está prácticamente en el suelo.
Para equilibrar esa luz y disipar las sombras, utilicé otro flash detrás de un gran difusor a la izquierda. El último toque es un reflector en la parte inferior.
5. Fotografía y posprocesamiento del arte de la comida
Asegúrate de que te guste la luz y la composición. ¡Toma una foto! Es posible que desee esparcir un poco de azúcar desde arriba. O tal vez deje caer un terrón de azúcar en una taza de café para agregar algo de acción (consulte mi otro tutorial sobre fotografía de alta velocidad ).
Casi no hay procesamiento posterior involucrado, solo un ajuste rápido de colores y contraste . Además, puede eliminar cualquier partícula de azúcar que fuera demasiado arriesgada eliminar con bastoncillos de algodón.
¡Voila! ¡Tu póster de cocina está listo! 
La tipografía de alimentos crea la gran posibilidad de agregar algo nuevo y creativo a una sesión habitual de fotografía de alimentos.
Prueba este truco con la plantilla, sustituye el azúcar por pimentón o cacao.
Escribe algo picante con mostaza y algo dulce con salsa de chocolate . Tenga en cuenta que la harina esparcida sobre un fondo negro se parece al cielo estrellado. Entonces, ¿por qué no experimentar agregando algunas siluetas de estrellas y naves espaciales?
Pruebe diferentes materiales y diferentes formas de crear palabras. ¡Encuentra algo que funcione para ti para crear un trabajo original y especial!
Y lo más importante: ¡no te preocupes por el desorden y diviértete!