Las 11 mejores técnicas para la fotografía de frutas y verduras

Las frutas y verduras son algunos de los temas más interesantes para fotografiar alimentos .

Son naturalmente atractivos, coloridos y llenos de textura . Reproducir sus mejores funciones solo requiere un poco de planificación antes de levantar la cámara.

Aquí hay 11 consejos para ayudarte a crear deliciosas fotografías de frutas y verduras.

Foto de alimentos atmosféricos de espárragos sobre fondo oscuro[ Nota: DreamFlow cuenta con el apoyo de los lectores. Los enlaces de productos en DreamFlow son enlaces de referencia. Si usa uno de estos y compra algo, ganamos un poco de dinero. ¿Necesitas más información? Vea cómo funciona todo aquí . ]

 

11. Usa productos de la mejor calidad

Cuando se trata de fotografiar frutas y verduras, elija la crema de la cosecha.

Pase más tiempo recogiendo sus productos. Asegúrate de que sea perfecto. Esto podría significar ir al mercado de agricultores en lugar de a la tienda de comestibles. O visitando algunas de las tiendas orgánicas de mejor calidad.

Los estilistas de alimentos incluso conducen a varias tiendas en busca de los mejores artículos que pueden encontrar.

Compruebe si hay moretones y manchas, o cualquier marchitamiento en sus verdes. Busque la frescura general de los artículos. Las frutas o verduras que están un poco cansadas se verán terribles a la cámara.

Si puede elegir, fotografíe solo verduras y frutas de temporada . Por naturaleza, estarán en su mejor momento y se verán lo mejor posible.

Algunas frutas y verduras se mantendrán frescas mientras les disparas. Otros, como las alcachofas o las manzanas cortadas, pueden dorarse rápidamente.

Un truco de estilo de comida es remojar la fruta o verdura en una mezcla de agua y ácido ascórbico . Este es un componente de la vitamina C y ayudará a mantenerlos frescos.

También puede usar un protector de frutas y verduras para evitar que la fruta se dore. La marca más popular es Fruit Fresh .

Si fotografía sus frutas y verduras crudas, lávelas con agua helada antes de fotografiarlas. Esto hará que los colores resalten.

Si tiene que cortar las frutas y verduras, use un cuchillo afilado. Esto asegurará que el corte se vea atractivo en la foto.

Cerrar fotografía de frutas de frambuesas, arándanos y moras

10. Ilumina tus frutas y verduras

Ya sea que esté fotografiando con luz natural o artificial, la iluminación será el factor más importante en la calidad de sus fotos.

Si no está seguro de usar el flash, use una luz constante. De esa manera, puede ver cómo la luz cae sobre su sujeto. O puede ceñirse a la luz natural . Las frutas y verduras frescas se ven muy bien en condiciones naturales.

Planee fotografiar en un momento del día en que la luz sea abundante y difúndala para lograr una apariencia más suave.

Si desea resaltar la textura de su sujeto, utilice la retroiluminación . Asegúrese de que su fuente de luz provenga de atrás. Haga rebotar parte de él en su escena desde el frente con un reflector.

La retroiluminación puede apagar la parte posterior de una imagen sin arrojar suficiente luz sobre los objetos en la parte frontal del marco. Asegúrate de que la luz esté equilibrada jugando con la distancia de ésta a tu plató.

La iluminación lateral o la retroiluminación lateral también son excelentes opciones. La iluminación lateral realza la forma de frutas y verduras.

No encienda desde el frente. Esto puede crear sombras no deseadas y hacer que la imagen quede plana.

Para aprovechar al máximo la iluminación, utilice siempre reflectores para bloquear o hacer rebotar la luz. Usa difusores para suavizarlo.

Cerca de preparar verduras

9. Use un Spritz de agua y glicerina para agregar frescura

El objetivo de la fotografía de alimentos es resaltar las mejores características de los alimentos. Debería hacer que tu espectador quiera comerlo. ¿Y cómo puedes lograr eso? Con algunas técnicas de diseño de alimentos, por supuesto.

Esto podría significar colocar algunos melocotones o ciruelas en un tazón. Y rociándolos con un poco de agua para dar al espectador la impresión de que está mirando fruta fresca.

Si está adoptando este enfoque, le recomiendo obtener una pequeña botella de spray con una fina niebla. Use una mezcla 50/50 de agua y glicerina para preparar su cámara de frutas y verduras.

La glicerina es un artículo económico que puedes encontrar en la sección de belleza de la farmacia. Combinarlo con agua asegurará que las gotas de agua no se evaporen inmediatamente después de rociar las frutas y verduras. De hecho, durará hasta que lo laves.

Solo asegúrate de no darle un mordisco a esas ciruelas. La glicerina no es segura para los alimentos.

La fotografía de comida se ve mejor si usas tu imaginación. Sea creativo con el estilo de su comida.

Intente cortar la fruta en pedazos para mostrar su interior y agregue diferentes formas a su escena. Use gotas de jugo o agua para agregar la idea de frescura y jugosidad.

Fotografía de frutas oscuras y malhumoradas de ciruelas en un tazón

8. Toma fotos macro para resaltar texturas

Las frutas y verduras son los sujetos perfectos para esas tomas macro .

No siempre tiene sentido tomar un súper primer plano de una lasaña. Es posible que el espectador no entienda lo que está viendo. Pero el mismo trato dado a un kiwi es inmediatamente traducible.

Cuando trabajas con fotografía macro de alimentos, tienes una profundidad de campo muy baja . Gran parte de su sujeto podría estar fuera de foco.

Si esto no es adecuado para sus frutas y verduras, es posible que desee tomar tres imágenes con diferentes puntos de enfoque. Combínelos usando el apilamiento de enfoque en Photoshop para obtener una imagen nítida en todo momento.

Cuando tome fotos macro, elija frutas y verduras que tengan texturas emocionantes. Las fotos de kiwis, granadas, higos y maracuyás se ven muy agradables.

Usa tus habilidades de diseño de alimentos también. Pica la fruta o la verdura para las fotos. Colóquelos en un patrón agradable. Si sientes que quieres morderlos, hiciste un buen trabajo.

Cerrar la fotografía de frutas de muchas rebanadas de kiwi

7. Use pocos accesorios para resaltar el tema principal

La técnica simple de diseño de alimentos es mejor cuando se fotografían frutas y verduras.

Ya son temas hermosos que pueden valerse por sí mismos.

Un plato como la pasta suele necesitar un bol de parmesano, unos cubiertos o mantelería, u otros toques de estilismo alimentario para crear una buena composición . Con frutas y verduras, son perfectos por sí solos y no necesitan mucho más que una buena iluminación.

Si está utilizando accesorios, uno o dos agregarán un poco de contexto pero no restarán valor a su tema. Asegúrate de no usar demasiados accesorios.

De lo contrario, quitará la atención del espectador del producto.Fotografía de frutas brillante y aireada flatlay de granadas en tazones

6. Agregue interés con patrones y repeticiones

Cuando trabajas en un estilo minimalista, debes prestar atención a los principios de composición. La forma en que coloque sus frutas y verduras dentro de su marco tendrá un gran impacto en su resultado final.

Puede agregar interés a sus fotos usando patrones y repeticiones . Esta es una técnica de diseño de alimentos muy común en la fotografía de frutas y verduras frescas.

En la imagen de las coles de Bruselas a continuación, utilicé estos dos principios para agregar una sensación de flujo y movimiento a mi foto.

Abrí una de las coles de Bruselas y la coloqué en un punto focal para crear el mayor punto de interés.

Cuando utilice estos principios, asegúrese de dejar un espacio negativo. Las fotos que están demasiado ocupadas sin un área para que el ojo descanse se sentirán un poco claustrofóbicas.

Asegúrate de romper el patrón de alguna manera, o se volverá monótono.

Hay varias formas de crear una ruptura en el patrón. Puede usar una ruptura en el color, la forma, el tamaño o la textura. El lugar donde colocas este descanso es crucial.

Desea colocarlo en uno de los puntos focales o a lo largo de las líneas de intersección en la cuadrícula de la regla de los tercios o la cuadrícula phi .

Un flatlay oscuro y malhumorado de coles de Bruselas sobre fondo azul oscuro

5. Elija los colores de fondo correctos

El estilo de la comida no termina con el uso de accesorios. Los fondos que elijas en la fotografía de alimentos también importan mucho. Elija fondos de la rueda de colores para obtener una mejor composición.

Una rueda de colores le dirá qué colores funcionan mejor juntos. Te ayudará a tomar decisiones importantes en tus accesorios y telones de fondo.

Los fondos y los colores de la superficie que son demasiado brillantes pueden restarle valor al sujeto de la fotografía de alimentos. Deben elegirse con respecto al estado de ánimo que intentas crear. También deben estar en armonía con la fruta y verdura elegida.

Los colores fríos y oscuros como el azul marino y el negro retroceden. Los colores claros o cálidos como el amarillo resaltan los objetos en la foto.

Lo mejor es ceñirse a los tonos neutros o fríos en los fondos. Pruebe azul, gris, marrón, negro y blanco. Pero hay momentos en que los colores realmente pueden realzar una historia.

Tenga en cuenta que cualquier cosa con un tono naranja será ampliada por la cámara. Puede parecer realmente poco atractivo al lado de la comida. Guarde esa cálida tabla de cortar de madera. Apégate a algo más neutral, como un tono profundo de espresso.

Las combinaciones de colores pueden ser monocromáticas cuando son variaciones tonales dentro de una misma tonalidad.

Este enfoque tiene su lugar. Pero usar colores complementarios es una técnica maravillosa para aplicar a la fotografía de alimentos. Las frutas y verduras frescas lucen aún mejor con sus colores complementarios.

Estos son colores que aparecen directamente opuestos entre sí en la rueda de colores, como el rojo y el verde, o el azul y el naranja.

La fruta o verdura que esté fotografiando dictará el esquema de color que puede elegir.

Foto de comida plana de un aguacate cortado por la mitad

4. Use una sola propiedad para agregar contexto

Hablamos sobre el uso de algunos accesorios para resaltar la fruta o verdura en sus fotos. Cuando usas demasiados accesorios en la fotografía de alimentos , desvías la atención del sujeto principal.

Pero, ¿y si te digo que un solo accesorio puede mejorar aún más tus imágenes?

El uso de un solo accesorio puede agregar contexto a sus fotos. Puede marcar una gran diferencia sin abrumar al espectador.

Puede ser un cuchillo, un tazón u otro objeto que pueda usarse al preparar frutas y verduras para cocinar, como un colador.

Elige un accesorio que complemente tu comida y tu telón de fondo y que tenga sentido en la escena. Una cuchara al lado de una toronja abierta tiene sentido. La misma cuchara combinada con tallos de espárragos no lo hace.

Cuando compre accesorios, busque artículos que sean únicos, como piezas antiguas o antiguas. Puede encontrarlos en tiendas de segunda mano por una fracción del costo de los nuevos.

Las piezas vintage tienden a tener una pátina. Este es un bono extra. El brillo reducido hará que sean más fáciles de disparar que las piezas nuevas y brillantes.

Al elegir cuchillos, ¡asegúrese de que se vean lo suficientemente afilados como para cortar verduras!

Fotografía cenital de cortar frutas y verduras en una tabla de cortar de madera

3. Intenta tomar fotos oscuras y malhumoradas

Si está acostumbrado a fotografiar alimentos ligeros y aireados (o tal vez su estilo es brillante y audaz), intente algo un poco diferente. ¿Qué tal fotografiar frutas y verduras oscuras y malhumoradas?

Las imágenes más oscuras con muchas sombras son dramáticas y misteriosas. Proporcionan un sentido diferente de la atmósfera.

Este tipo de tomas son excelentes impresiones de cocina porque tienden a tener un atractivo más artístico.

Para lograr este aspecto llamativo, tenga una fuente de luz. Use un núcleo de espuma negra para bloquear la luz y crear sombras donde las desee.

En este estilo de fotografía de frutas y verduras , no necesitas tanta luz en tu plató.

Si estás trabajando con luz artificial, te recomiendo difundirla. Si está usando luz natural, es posible que no necesite hacerlo. Depende de su intensidad.

Tenga en cuenta que un estilo oscuro no es apropiado para todos los temas. Piense en el propósito de sus imágenes y lo que está tratando de transmitir.

Si no ha disparado mucho con este estilo antes, desafíese a sí mismo y vea qué se le ocurre.

Un díptico de fotos de alimentos de bayas sobre fondo azul.

2. Pruebe la técnica Shoot in a Box para tomas oscuras y malhumoradas

Este es un pequeño truco que es divertido y fácil de hacer. Da resultados fantásticos si quieres ese estilo oscuro y malhumorado pero te cuesta lograrlo.

Todo lo que necesita es una caja de madera vieja y tres piezas de tarjetas negras para relleno negativo.

Coloque las tarjetas alrededor de la caja y deje un lado abierto para que su fuente de luz llegue al sujeto. Dispara a tu sujeto desde arriba. Preferiblemente con su cámara en un trípode con un brazo de extensión.

Tendrás que jugar con la altura de las tarjetas de relleno para obtener las sombras que deseas.

Esta técnica crea muchas sombras pesadas en las fotos. Es ideal para un solo tema, como un racimo de uvas o una cabeza de repollo.

Moody foto del centro de un repollo

1. Cuente una historia para capturar la atención del espectador

Otra opción para las fotos macro o minimalistas es disparar al revés.

Las fotos con varios productos o varios accesorios pueden tener un aspecto narrativo . Será intrigante para el espectador.

Una calidad narrativa en las fotos evoca las emociones del espectador y lo atrae a la escena.

En la imagen a continuación, los tazones y la mantelería en una tabla de cortar, la ubicación del cuchillo y la fresa en rodajas dan la idea de que alguien está horneando un pastel.

Fotografía de frutas luminosas y aireadas de fresas y ruibarbo en un tazón

Si está utilizando este enfoque, intente colocar uno o dos elementos en el borde de su escena. Como uno de los tazones y el cuchillo aquí.

Recortarlos un poco le da tensión a la composición. Da la idea de que hay una escena más grande en marcha. Pero el espectador solo puede ver una parte. Este tipo de fotos hacen pensar a las personas y desencadenan sus fantasías.

También puede intentar fotografiar una variedad de frutas y verduras juntas a noventa grados. Entonces obtendrás fotos falsas que son muy populares en la fotografía de alimentos.

Cuantos más elementos tengas, más difícil será componer la toma. Tómese el tiempo para evaluar y ajustar la ubicación de cada sujeto en el set.

Esto incluso podría significar tener que reemplazar algunos elementos marchitos en el momento en que esté listo para disparar.

Un tazón de cerezas frescas

Conclusión

La fotografía de frutas y verduras es muy solicitada. Puede ser una adición importante a sus carteras en línea o de acciones .

Fotografiar productos puede ser una excelente manera de practicar sus habilidades de composición e iluminación . La fotografía de frutas y verduras es genial porque no pasas el tiempo extra cocinando y estilizando la comida.

Para obtener más ideas geniales sobre el estilo de la comida, ¿por qué no echa un vistazo a nuestros consejos sobre cómo fotografiar vapor o tomar excelentes fotos de hamburguesas ?

Para conocer los mejores consejos de fotografía de alimentos, lea nuestro libro electrónico: ¡ Imágenes comestibles !

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